Plongez au cœur d’un des plus célèbres savoir-faire français avec la visite guidée des caves de Roquefort Société "Souffle des Saveurs". Accompagné·e d’un guide expert, vous découvrirez comment le Roquefort AOP Société est affiné depuis toujours dans les caves naturelles du Combalou. Vous traverserez les fleurines, ressentirez le souffle de l’air frais, assisterez à la transformation du lait et à l’action du Penicillium roqueforti. ✨ Ce qui va vous marquer : - La découverte des fleurines, ces fissures naturelles qui ventilent les caves. - La mise en lumière de la cave Reynes, chargée d’histoire et de patrimoine naturel. - La dégustation des trois Roqueforts AOP Société. 🔍 Visites guidées avec dégustation, toute l'année sur réservation. L’affinage du Roquefort AOP se déroule de janvier à juillet, mais la visite des caves reste ouverte toute l’année. 🧥 Prévoir un vêtement chaud, cave à 10°C. ⏱ Horaires : - Du lundi au dimanche, de 10h à 12h et de 13h30 à 17h. - En août : prolongation jusqu’à 17h30. - À partir de fin septembre : fermeture avancée vers 16h30 💶 Tarifs réduits : - 5,50€ : étudiants & demandeurs d’emploi. - 4,50€ : enfants de 7 à 15 ans inclus. - Gratuit enfants jusqu’à 6 ans inclus. 👉 3 formats de visite sont proposés, avec en été des formules enrichies : accords mets-vins ou rencontre avec un maître affineur. 👉 Info et réservation sur le site de l’entreprise.

Durée de la visite

1h